PER UNA VITICOLTURA SOSTENIBILE
I DISCIPLINARI VIVA
Il Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica, nell’ambito del Programma VIVA “La Sostenibilità nella Vitivinicoltura in Italia”, con la collaborazione del Centro di Ricerca Opera per la sostenibilità in agricoltura dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e del Centro di Competenza Agroinnova dell’Università di Torino (2011-2014), ha elaborato:
i Disciplinari Tecnici che contengono le indicazioni metodologiche necessarie per il calcolo dei quattro indicatori VIVA (ARIA, ACQUA, VIGNETO e TERRITORIO), per l’analisi di prodotto, di organizzazione e di consorzio;
il Disciplinare di Verifica che definisce i criteri, i requisiti e le modalità con cui gli Enti devono condurre l’attività di verifica e certificazione degli indicatori VIVA;
i Disciplinari di Etichetta che contengono le linee guida per l’etichettatura dei prodotti oggetto di analisi, per l’utilizzo dell’etichetta di organizzazione e per la comunicazione dei risultati.
I Disciplinari sono soggetti a periodici aggiornamenti che tengono conto sia dell’evoluzione delle normative europee e internazionali in materia, che del Programma stesso come risultato dell’interazione e del confronto costante con i soggetti direttamente interessati.
Quali sono gli obiettivi?
Misurare
le prestazioni di sostenibilità della filiera vite-vino attraverso l’analisi dei quattro Indicatori VIVA
Identificare
concrete azioni di miglioramento da realizzare per ciascun indicatore VIVA
Garantire
la ripetibilità e riproducibilità nel tempo dell’analisi condotta
Promuovere
la cultura della sostenibilità e del miglioramento continuo
Richiedi i Disciplinari
Per poter ricevere una copia del disciplinare è necessario compilare il modulo di richiesta al Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica. La richiesta sarà oggetto di valutazione.
